> Downloads > Synthesenota's Autocontrole en
Traceerbaarheid
1. Situering
De Werkgroep Autocontrole binnen de Bedrijfskolom
Vlees werd in de loop van 1999 op verzoek van de Algemene Vergadering
opgericht.
In de eerste plaats was het de bedoeling de
stand van
zaken te maken betreffende autocontrole als instrument ter
borging van voedselveiligheid.
In tweede instantie was het de bedoeling aanbevelingen te
formuleren betreffende zowel de implementatie, het toezicht als de
financieringsprincipes van deze autocontrole. Dit alles natuurlijk binnen
de vleesfiličre.
Deze synthesenota werd ter goedkeuring voorgelegd aan de algemene
vergadering.
2. Aanpak
De inventarisatie van de lopende initiatieven
gebeurde aan de hand van presentaties door de vertegenwoordigers van de
verschillende schakels in de vleesfiličre. Alle actoren uit de
Bedrijfskolom hebben hier bereidwillig hun medewerking aan verleend.
In het daarop volgend ronde tafelgesprek werd gediscuteerd over de
sterkte en de zwakte van de systemen. Dit leidde uiteindelijk tot de
analyse van de situatie en het formuleren van een aantal aanbevelingen.
In de voorliggende nota wordt het accent vooral gelegd op de
aanbevelingen en het stappenplan.
Voor de geďnteresseerde lezer voorziet deze nota ook in de nodige
informatie die aan de besluitvorming en de aanbevelingen voorafgegaan
zijn.
Om deze
documenten te downloaden,
klik met de rechtermuisknop op de titel en kies
"doel opslaan als" !
SynthesenotaAutoDef060701.doc
SynthesenotaTracDef060701.doc