|
FOOD NEWS
ACTUA
(Bron
van de artikels :
Food & Meat Magazine)
Boeren
blokkeren distributiecentra supermarktketens
Waalse melkveehouders hebben een aantal
distributiecentra die leveren aan supermarktketens
geblokkeerd. Onder meer Colruyt, Carrefour en Aldi
deelden in de brokken. Voor de winkels zelf zouden er
amper gevolgen zijn, zegt Luc Rogge van Colruyt
Voedselinflatie schiet in mei omhoog
De voedselprijsinflatie is in mei wederom omhoog
geschoten. Klanten betalen in de supermarkt zo'n 6,3
procent meer voor hun boodschappen dan in dezelfde maand
in 2007. De voedselprijzen stijgen al maanden door de
sterk stijgende grondstofkosten voor levensmiddelen.
Supermarkten zien zich hierdoor genoodzaakt de prijzen
naar boven bij te stellen. Fenavian is bezorgd over alle
elementen die de kostprijs verhogen voor de
vleeswarenfabrikanten en vandaag nog niet worden
doorgerekend aan de distributie en detailhandel.
UNIZO over Europees Parlement en bescherming kleinere
voedingbedrijven voor administratieve overlast
Het Europees Parlement heeft een verslag goedgekeurd
over de levensmiddelenhygiëne. Het voorziet belangrijke
uitzonderingen voor kleinere levensmiddelenbedrijven en
buurtwinkels om te voldoen aan de HACCP-normen.
FAVV vraagt waakzaamheid voor H7-vogelgriepvirus
In Groot-Brittannië hebben de veterinaire diensten een
haard van het hoogpathogene H7-vogelgriepvirus bevestigd
in een kippenhouderij in het graafschap Oxford. Dat
heeft het Voedselagentschap bekendgemaakt. Alle
verplichte beschermingsmaatregelen, zoals de ruiming van
de dieren van het getroffen bedrijf, de afbakening van
een beschermings- en toezichtgebied en het verbod op
verzamelen en verplaatsen van dieren werden meteen
genomen.
Europese Unie heropent debat over ggo's
De Europese Unie gaat het omstreden debat over genetisch
gemanipuleerde organismen heropenen. Op vraag van
Frankrijk, dat onlangs de nieuwe wetgeving terzake
goedkeurde, buigen de ministers van Milieu zich in
Luxemburg opnieuw over de problematiek die de lidstaten
en de publieke opinie in Europa grondig verdeeld.
Daling vleesconsumptie goed voor dier en milieu
Minister van Volksgezondheid Laurette Onkelinx wil
ijveren voor een daling van de vleesconsumptie. Een
efficiënt voedingsbeleid moet voor haar de consumptie
van groenten en fruit bevorderen en de overdreven
consumptie van vlees afraden. "Dit heeft een gunstige
invloed op het milieu en het dierenwelzijn".
WTO-directeur: afronding Doha dit jaar mogelijk
Het is mogelijk de Doha-onderhandelingen over de
liberalisering van de wereldhandel nog dit jaar af te
ronden. Dat heeft topman Pascal Lamy van de
Wereldhandelsorganisatie (WTO) gezegd. "Wij weten hoe
wij er moeten komen. We moeten snel de brug oversteken
van de landbouwsubsidies, de industriële- en de
landbouwtarieven. Dat moet nu gebeuren, want anders
hebben wij straks niet genoeg tijd om de weg tot het
einde te bewandelen'', aldus Lamy.
Dierenartsen tegen gebruik swill
De Europese organisatie voor dierenartsen (FVE) is tegen
een eventuele toelating van swill in veevoer. "Dit kan
extra risico’s veroorzaken voor zowel de humane als de
veterinaire gezondheid. Sinds de MKZ-uitbraak in 2001 is
het gebruik van resten van levensmiddelen als veevoer
niet toegelaten.
Vetsmelter Verkest loopt eerste keer tegen de lamp
Vader Julien en zoon Jan Verkest hebben een eerste
veroordeling aan hun been. De twee werden net als de nv
Verkest veroordeeld tot een boete van 4.957 euro,
waarvan de helft met uitstel. De beklaagden moesten zich
verantwoorden voor een resem milieu-inbreuken bij de
vetsmelterij in de periode van 1995 tot 2000. De feiten
zijn uiteraard verwant met de inbreuken die geleid
hebben tot de dioxinecrisis, maar het openbaar
ministerie verkoos toch om de zaken apart te behandelen.
Hoe groot is afkeer van consument voor berengeur?
Varkenscastratie vermijdt dat het vlees bij verhitting
een weinig appetijtelijke geur verspreidt. Maar in welke
mate herkennen consumenten deze geur? Vlaams
parlementslid Eloi Glorieux (Groen!) beroept zich op een
recente studie van de Wageningen Universiteit om vast te
stellen dat het onverdoofd castreren van biggen
misschien "eerder gebaseerd is op gewoonten dan op
feiten". Minister van Landbouw Kris Peeters waarschuwt
voor foute conclusies en laat weten dat dit jaar nog een
grote consumententest georganiseerd wordt.
Ongezonde plannen Europese Commissie voor
voedselzekerheid en faire prijzen
Met de Health Check voorstellen voor aanpassingen van
het EU-landbouwbeleid bewijst de Europese Commissie
zowel de voedselzekerheid, als ontwikkelingslanden en
boeren hier, een slechte dienst. Dat zegt Hanny van
Beek-van Geel, voorzitter van de Nederlandse Akkerbouw
Vakbond in reactie op de voorstellen van Europees
landbouwcommissaris Fischer Boel. Met het afschaffen van
de interventie- en de braakregeling gooit de EU
onmisbare marktreguleringinstrumenten over boord. De
NAV-voorzitter vindt de voorstellen geen modernisering
maar puur een afbraakbeleid. 'Stabiele
voedselvoorziening en faire prijzen voor basisvoedsel
vereisen een daadkrachtig EU-landbouwbeleid. Het blijkt
wel dat je dat niet kunt overlaten aan de vrije markt.’
België onderzoekt juist gebruik 'ambachtelijk'
België gaat onderzoek doen naar misbruik van de term
'ambachtelijk’ op vlees. Dat heeft de minister van
Consumentenzaken beloofd naar aanleiding van een verzoek
door Belgisch parlementslid Bart Tommelein van de partij
Open VLD. Fenavian betreurde de uitspraak van Bart
Tommelein. De vleeswarenfabrikanten houden zich aan de
wet, die enkel samenstellingcriteria oplegt! |
CATERING & DISTRIBUTIE
(Bron van de artikels :
Food & Meat Magazine)
Colruyt
opent eerste winkel in Luxemburg
Supermarktketen Colruyt opende zijn eerste winkel in het
Groothertogdom Luxemburg. De groep uit Halle wil er in
de toekomst "nog enkele" winkels openen, zo luidt het in
een persbericht. De eerste Luxemburgse winkel bevindt
zich in Mersch, in het nieuwe winkelcentrum Top Center
Mersch. Het assortiment nationale en internationale
merken is aangevuld met een aantal plaatselijke merken
en producten, zoals bier van Diekirch. Ook in het
Groothertogdom gaat Colruyt prat op "de laagste prijzen
voor alle producten".
Carrefour verkoopt mogelijk 5 hypermarkten
De supermarktketen Carrefour zou overwegen vijf van haar
hypermarkten te verkopen aan een Amerikaanse groep.
Carrefour heeft 56 hypermarkten in ons land, waarvan de
meeste hun inkomsten zien slinken. Daarom is een ingreep
noodzakelijk geworden, schrijft De Tijd.
Volume huismerken in Nederland gestegen en in België
gedaald
Het aandeel van het huismerk is in Nederland in 2007 in
volume met 1,4% gestegen van 21,9 naar 23,3%. In België
daalde het volumeaandeel van 42,1 tot 41,9%. Het
marktaandeel in waarde nam in Nederland in 2007 toe van
20,7 tot 21,4%. In 2006 groeide het waardeaandeel nog
met 0,9 procentpunten %. In België bleef het
waardeaandeel van huismerkproducten onveranderd 29,4%.
Discounters doen het goed in Frankrijk
Discounters winnen stevig terrein in Frankrijk. In het
eerste kwartaal van dit jaar steeg het marktaandeel van
de formules met een half procentpunt naar 13,7 procent,
blijkt uit nieuwe marktcijfers van TNS Worldpanel in
Frankrijk. Motor achter de groei zijn de dalende
koopkracht in Frankrijk en de stijgende voedselprijzen.
Delhaize verlaagt prijzen in strijd tegen Aldi en Lidl
Delhaize opent met een nieuw prijsbeleid de frontale
aanval op de discounters Lidl en Aldi. Zo gaat Delhaize
de prijs van alle A-merken die bij Lidl worden verkocht
verlagen tot het prijsniveau dat Lidl hanteert.
Daarnaast gaat Delhaize de prijzen van zijn huismerk
verlagen tot het niveau van Aldi. |
HYGIENE
(Bron van de artikels :
Food & Meat Magazine)
VWA
blokkeerde meer partijen vis en vlees van buiten de EU
De Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) heeft afgelopen
jaar 284 partijen dierlijke producten tegengehouden die
van buiten de Europese Unie werden ingevoerd. Dat
gebeurde omdat de producten niet geschikt waren voor
consumptie. In gewicht uitgedrukt ging het om zo'n 3.000
ton. Dat is ongeveer 1% van de totale import. Het ging
met name om vis uit landen als Bangladesh, India,
Namibië en Vietnam. Partijen werden bijvoorbeeld
afgekeurd omdat ze te hoge gehaltes aan zware metalen of
antibiotica bevatten..
Bijgewerkte handleiding metaaldetectie beschikbaar
Mettler-Toledo Safeline heeft een handleiding
metaaldetectie uitgegeven. Deze is gratis te bestellen
via de website van het bedrijf. De titel luidt:
Reduction of metal contamination - Building an effective
programme. Het Engelse bedrijf heeft deze handleiding
speciaal opgesteld voor de levensmiddelenbranche en de
farmaceutische industrie. De handleiding vervangt de
oorspronkelijke Safeline guide to reducing metal
contamination, ook wel 'het rode boek’ genoemd.
MRSA bacterie en diverse virussen zijn te bestrijden met
uvc-licht
Het Enschedese bedrijf Virobuster heeft een apparaat
ontwikkeld dat door de lucht zwevende virussen,
bacteriën en schimmels weet te doden. Het bedrijf stelt
daarmee een waardevolle oplossing te bieden voor de
ziekenhuisbacterie MRSA. Ook bestrijding van virussen
zoals dat van vogelgriep H5N1 en SARS is mogelijk.
Nederland : Resultaten Salmonella onderzoek
vleeskalkoenen bekend
In Nederland is slechts 1,5% van de vleeskalkoenen
besmet met voor de humane gezondheid relevante
Salmonella's. Dit blijkt uit een onderzoek dat in alle
lidstaten van de Europese Unie in de periode oktober
2006 - oktober 2007 heeft plaatsgevonden (EU-baseline
studie). In totaal zijn er in Nederland 172 koppels
kalkoenen bemonsterd. Hiervan bleek 14,1% besmet te zijn
met Salmonella. |
ONDERWIJS
(Bron van de artikels :
Food & Meat Magazine)
Levensmiddelentechnologen: meer gevraagd dan beschikbaar
Het zijn gouden tijden voor een levensmiddelentechnoloog
op zoek naar een (andere) baan. Omdat energie duur wordt
en de grondstofprijzen de lucht inschieten, focussen
bedrijven zich op kostenbeheersing en optimalisatie. Het
aanbod aan levensmiddelentechnologen is echter gering,
zelfs stagiairs zijn moeilijk te vinden. Technologen met
5 tot 10 jaar ervaring zonder managementambities zijn al
helemaal beschikbaar.
De Belgische vleeswarenindustrie heeft nood aan
technologen. Fenavian en het Kaho St.Lieven hebben
daarom de afgelopen maanden gewerkt aan de voorbereiding
van een postgraduaat 'VLEESTECHNOLOGIE’. Deze
studierichting zou van start gaan in februari 2009 en
loopt tot januari 2011. |
TRENDS
(Bron van de artikels :
Food & Meat Magazine)
Biologische maaltijd wordt hit
Biologische maaltijden gaan het maken de komende jaren.
Dat verwacht Raymond Hertong van Nederlands eerste
biologische maaltijdfabriek BioZorg in Haaksbergen.
Bijna helft van Belgen volgt dieet
Veertig procent van de Belgen die op het internet
surfen, is momenteel aan het diëten. Dat blijkt uit een
online enquête die het marktonderzoeksbureau InSites
Consulting begin dit jaar heeft uitgevoerd in zeven
Europese landen, waaronder België. Dat meldt InSites
Consulting in een persbericht.
Toegenomen consumptie veruit belangrijkste factor voor
toename obesitas
De enorme toename van het aantal mensen met obesitas van
de afgelopen 20 à 30 jaar is niet toe te schrijven aan
een minder actieve leefstijl, zoals de afgelopen jaren
algemeen werd aangenomen. Dat blijkt uit onderzoek van
de Universiteit Maastricht en de Universiteit van
Aberdeen in Schotland. Alles wijst erop dat de huidige
obesitas-epidemie vooral wordt veroorzaakt door een
toegenomen consumptie.
Duitse discounter focust minder op prijs
De Duitse wet tegen het verkopen van voeding onder
kostprijs maakt de Duitse prijsvechters duidelijk minder
agressief in hun prijsbeleid. De formules focussen zich
nu noodgedwongen meer op zaken als kwaliteit, versheid
en een breed aanbod. |
VERS VLEES
(Bron van de artikels :
Food & Meat Magazine)
Danish
Crown sluit weer slachterijen
Danish Crown schrapt opnieuw slachterijen en
arbeidsplaatsen. De maatregelen gaan bovendien verder
dan aanvankelijk verwacht. De slachterij in Vojens en de
uitbeenderij in Nykøbing Mors gaan dicht en de
capaciteit van de slachterij in Holstebro wordt met 40
procent beperkt.
Canadees varkensvlees mag Rusland weer in
Canada mag weer varkensvlees leveren aan Rusland. De
grenzen zijn dus weer opengegaan. Rusland sloot in april
de grenzen voor Canadees varkensvlees vanwege vermoedens
over fraude met exportdocumenten.
Vleesakkoord VS-Korea wankelt
Het akkoord met de Verenigde Staten voor de import van
rundvlees naar Zuid-Korea wordt behoorlijk op de proef
gesteld. Eigenlijk zou de markt per juni opengaan.
Massale en soms gewelddadige protesten van de bevolking
houden de komst van de steaks en ribeye’s echter nog
tegen. Of de zeer lucratieve Koreaanse markt weer
compleet opengaat, is inmiddels twijfelachtig aan het
worden.
We hadden vroeger niet zoveel soorten vlees
Naar aanleiding van de voedseltop in Rome boog ook Het
VRT-journaal zich over de problematiek van de
wereldwijde voedselcrisis. Bekijk hier de reportages.
Belgische rundvleessector in diepe crisis
De Belgische vleesveehouderij verkeert in nood. Op dit
ogenblik verkeren veel slachthuizen in moeilijkheden
omdat zij de steeds toenemende internationale
concurrentie niet meer aankunnen. Dat schrijft
secretaris-generaal Benoit Cassart, van de Nationale
Federatie van de Veehandel.
België slacht 12,2 miljoen dieren
Belgische slachthuizen hebben vorig jaar ruim 12,2
miljoen dieren geslacht. Het overgrote deel, 11,3
miljoen, betrof varkens. De totale vleesproductie was
1,78 miljoen ton. In totaal werd er in 2007 435.000 ton
slachtafval verwerkt.
Belgische Vleesexporteurs op verkenning in Roemenië &
Bulgarije
"De handelscontacten met vleesimporteurs in Sofia en
Bulgarije overtroffen onze stoutste verwachtingen",
vertelt René Maillard, manager van Belgian Meat Office,
enthousiast. "Twaalf Belgische vleesleveranciers trokken
eind mei samen met ons naar Roemenië en Bulgarije om er
de belangrijkste importeurs te ontmoeten. Hiermee
streven we naar een diversificatie en dus een
risicospreiding van de Belgische vleesexport."
Kipverbruiker heeft vogelgriep helemaal verteerd
De gemiddelde Belg verorberde vorig jaar iets meer dan
negen kilogram kip, dat is een stijging van 8,6 procent
in vergelijking met 2006. In dat jaar daalde het
kipverbruik als gevolg van de berichtgeving over
vogelgriep. Uitgedrukt in waarde bedroeg de stijging in
2007 ruim 15 procent, waardoor de gemiddelde besteding
per capita uitkwam op iets meer dan zestig euro. De
jongste jaren wint de verwerkte kip steeds meer terrein
ten nadele van de hele kip, zo blijkt uit GfK-gegevens,
die verzameld werden in opdracht van VLAM.
Chloorkip verstoort imago en markt
Toelating van de chloorkip leidt tot negatieve gevolgen
voor het imago van pluimveevlees. Ook treedt
marktverstoring en oneerlijke concurrentie op. Dat stelt
het Productschap Pluimvee en Eieren (PPE) in een reactie
op het EC-voorstel om het verbod op decontaminatie op te
heffen, waardoor chloorkippen uit de VS kunnen worden
ingevoerd.
Varkensvleesexport Europese Unie groeit flink
De varkensvleesexport uit de Europese Unie naar derde
landen is in het eerste kwartaal substantieel gegroeid
met 112.000 ton ten opzichte van dezelfde periode in
2007. Het volume kwam daarmee op 542.000 ton. Vooral de
Russische markt droeg bij aan de ontwikkeling.
Ter Beke: Vanaf september schaarste op varkensvleesmark
Ter Beke verwacht in de loop van het tweede halfjaar van
2008 een sterke prijsstijging voor varkensvlees. Dat zei
gedelegeerd bestuurder Marc Hofman in de marge van de
algemene vergadering. Die vergadering keurde alle
agendapunten, waaronder de uitkering van een
nettodividend van 1,575 euro, unaniem goed. "De
stijgende brandstof- en veevoederprijzen hebben heel wat
varkenskwekers verplicht om hun veestapel te
verkleinen", zegt Hofman. "Het is overduidelijk dat er
vanaf september dit jaar een schaarste op de markt zal
zijn". Hij wijst erop dat Ter Beke daarop enkel kan
reageren met prijsverhogingen.
Europese consumentenbond wil geen 'chloorkip'
De Europese Consumentenbond BEUC doet een oproep aan de
Europese Commissie om geen 'chloorkippen' uit de
Verenigde Staten toe te laten op de Europese markt. Dat
blijkt uit een brief van de consumentenorganisatie aan
de Europese Commissie. Volgens BEUC bevat kippenvlees
uit de VS geregeld ziekteverwekkers als salmonella, een
belangrijke bron van voedselvergiftiging. Het vlees
wordt gedesinfecteerd met chloor, maar dat zou slecht
werken.
Europese Commissie stelt nieuwe kalfsvleesdefinities
vast
Vanaf 1 juli in de Europese Unie zijn nieuwe
kalfsvleesdefinities van kracht. Het vlees van runderen
onder de 12 maanden wordt vanaf dat moment ingedeeld in
twee categorieën: V en Z. Categorie V betreft vlees
afkomstig van runderen jonger dan 8 maanden. Categorie Z
betreft vlees afkomstig van runderen tussen 8 en 12
maanden. De Europese regelgeving geeft per lidstaat aan
welke benamingen in het land gebruikt moeten worden voor
de twee verschillende categorieën..
Rundvlees VS ondanks protest toegestaan in Korea
Amerikaans rundvlees zal waarschijnlijk weer in het
Koreaanse vleesschap liggen. Dit ondanks massale
protesten van de bevolking. Sinds oktober ligt er 5.300
ton rundvlees uit de VS te wachten op doorvoer. |
VOEDINGSINDUSTRIE
(Bron van de artikels :
Food & Meat Magazine)
Zwanenberg naar Australië
Vleeswarenfabrikant Zwanenberg start in Australië een
eigen dochteronderneming. Dit heeft te maken met de
overname van het Australische vleeswarenmerk Plumrose.
'De Australische markt heeft een aanzienlijk
groeipotentieel', zegt algemeen directeur Aldo van der
Laan. 'Het in eigen hand nemen van de marketing- en
salesactiviteiten geeft ons de mogelijkheid om onze
marktpositie in Australië verder uit te bouwen.'
Italiaanse hammenfabrieken samen verder
De Italiaanse vleeswarenverwerker Salumificio Panini
heeft hammenfabrikant Balugani Prosciutti overgenomen.
Salumificio Panini bestaat sinds 1977. Balugani
Prosciutti maakt sinds 1990 hammen. Gezamenlijk hebben
de bedrijven een omzet van zestig miljoen euro en
produceren zij twee miljoen hammen per jaar. |
INTERNATIONAL FOOD NEWS
(updated every 15 min.)
|
JAMA
Webcreations All Rights Reserved.
